MEC 食の日々は続いているーー。

肉食強化週間と言うことで、毎日、自分にしては高級な肉を食べている。

まあ、高級と言っても、スーパーで売ってるレベルでの話だけどーー。

それでも、これまで、あまり食べなかった牛肉がメインになったし、値段の高い肉を食べるようにはなった。

牛肉のしゃぶしゃぶ用を自家製タルタルソースソースで食べた時なんて、めちゃ美味だった。

でも、炊飯器調理した時は、イマイチだった……。

この時は、牛肉のもも肉の薄切り。

値段的には、一週間分の中では、一番、高いものだった。

それなのに、食べてみると、マズくはないけど、なんとなくピンとこない、中途半端な肉料理だった。

翌日も牛肉のもも肉の薄切りだったので、今度はフライパンで焼いてみた。

味つけも、しょうゆと甘酒でしてみる。

食べてみると、「これだよ、これっ」て言いたくなるぐらい美味かった。

やはり、牛肉は、すき焼きや牛丼のように、しょうゆと砂糖が基本なんだろうか？

なんとなく、味覚が刷り込まれているような気がしないでもない。

炊飯器調理した時は、いつものように、塩麹漬けしていた。

検索してみると、塩で味つけした牛肉料理も無いわけじゃあないけれど、どうも、自分の好みには合わなかったかーー。

それに、もともと、薄切り肉は、炊飯器調理と相性が良くない。

どうしても、固まってしまうのだ。

むしろ、塊肉や骨付き肉の方が向いている。

ふうむ。

まだ、冷蔵庫には、ステーキ用の厚い肉を塩麹漬けしたものが眠っている。

フライパンで焼くつもりだったけど、炊飯器調理で試してみよう。

とりあえず、薄切り牛肉は、炊飯器調理しない方が良さそうだ。

あとは、久しぶりに、バターでも買ってみよう。

バターと牛肉って合うよなあ。

牛肉の美味い食べ方については、もう少し、試行錯誤が必要なようだ。

MEC 食についてはこちら　

カテゴリー紹介 #家事 #男子 #おひとりさま　

空き家一歩手前の限界ハウスで「健康で清潔な最低限度の生活」を目指し、ストレスフリーな毎日を目指して試行錯誤中のへなちょこ家事男子。