らくだのライフハック

2018-03-17から1日間の記事一覧

【肉料理】ヘビロテ鶏肉編。シンガポール海南チキンライス的カオマンガイもどき。

実は、最近、ご無沙汰な鶏肉。 コストパフォーマンスでは、文句なしにナンバーワンなんだけど。 炊飯器調理を始めた頃、最初に美味いと思ったのは、シンガポール海南チキンライス的カオマンガイもどきだった。 鶏もも肉を丸ごと入れた炊き込みご飯だ。 この…

【肉料理】ヘビロテ牛肉編。牛スジはメチャ美味! 今後も追求していく。ただ、それ以外で、安い牛肉を美味しく食べる方法は見つかっていない。

豚肉に比べてリピート率が低い牛肉。 値段が高いこともあって、なかなか予算の範囲内(100グラム140円程度)におさまらない。 たまにおさまっても、安い牛肉はマズいのだ。 豚肉や鶏肉だと、安くても、まあまあ美味いんだけど。 唯一、ヘビロテしたいのが、…

【肉料理】ヘビロテ豚肉編。豚肉のしゃぶしゃぶ風、白菜鍋、豚レバ。2018年3月現在まとめ。

食生活がMEC 食中心になってから、肉料理を食べることが増えた。 基本は、炊飯器調理の保温モードでだけど、休日で余裕があるときはフライパンで焼いたりもする。 MEC 食についてあらためて考えた。糖質制限でもなく、たんぱく質を増やすのでもなく、栄養に…

【食生活】肉食か玄米マクロビか? どちらが正しいかより、どちらが自分に合っているか。

今のところ、MEC 食+発酵食品+ほぼ一日一食の食生活だ。 玄米を食べていた頃もあるし、動物性たんぱく質をほとんど摂らないマクロビオティックな食生活をしていたこともあった。 色々やってみて、今の形に落ちついたところだ。 【食生活】自炊定着。MEC 食…

【おから】投入すると濃厚で発酵力が強いどぶろくができた。意外な使い道があった!

豆乳メーカーを買って、自家製豆乳を作るようになった。 でも、頭を悩ませていることが2つある。 Amazon | APIX 豆乳&スープメーカー レシピブック付き ベビーピンク ASM-294-PK | アピックス | スープメーカー ■スープ・豆乳・スムージー・お粥作りに 。豆…