実は、最近、ご無沙汰な鶏肉。 コストパフォーマンスでは、文句なしにナンバーワンなんだけど。 炊飯器調理を始めた頃、最初に美味いと思ったのは、シンガポール海南チキンライス的カオマンガイもどきだった。 鶏もも肉を丸ごと入れた炊き込みご飯だ。 この…

豚肉に比べてリピート率が低い牛肉。 値段が高いこともあって、なかなか予算の範囲内（100グラム140円程度）におさまらない。 たまにおさまっても、安い牛肉はマズいのだ。 豚肉や鶏肉だと、安くても、まあまあ美味いんだけど。 唯一、ヘビロテしたいのが、…

食生活がMEC 食中心になってから、肉料理を食べることが増えた。 基本は、炊飯器調理の保温モードでだけど、休日で余裕があるときはフライパンで焼いたりもする。 MEC 食についてあらためて考えた。糖質制限でもなく、たんぱく質を増やすのでもなく、栄養に…

今のところ、MEC 食＋発酵食品＋ほぼ一日一食の食生活だ。 玄米を食べていた頃もあるし、動物性たんぱく質をほとんど摂らないマクロビオティックな食生活をしていたこともあった。 色々やってみて、今の形に落ちついたところだ。 【食生活】自炊定着。MEC 食…

豆乳メーカーを買って、自家製豆乳を作るようになった。 でも、頭を悩ませていることが2つある。 Amazon | APIX 豆乳&スープメーカー レシピブック付き ベビーピンク ASM-294-PK | アピックス | スープメーカー ■スープ・豆乳・スムージー・お粥作りに 。豆…