『もうレシピ本はいらない』は考えさせられる本だった。
考えたついでに、今の自炊生活を振り返ってみたい。
理想は、①美味くて、②簡単で、③安くて、④健康的な食事だ。
一汁一菜に近いような気がするけど、味噌汁が好きじゃなくて作らないので、「一汁」がない。
『もうレシピ本はいらない』のワンパターンご飯も味噌汁は不可欠のようだったけれど。
平日の晩飯はーー。
・豆乳ヨーグルト＆甘酒
・肉とお米を炊く炊飯器調理
・野菜の塩麹漬け・酢麹漬け
・サイドメニューで、生卵、納豆、大根おろし＆紅葉おろし、セブン＆アイお惣菜など
・自家製どぶろく
こんな感じ。
帰宅すると、真っ先に、豆乳ヨーグルトに甘酒をかけて食べる。
ご飯が炊けるまでのつなぎのような感じ。
この時点で、1杯目のどぶろくを飲む。
お米を炊くときはオリーブオイルを入れてピラフ風に炊きあげるのが定番となった。
肉を食べないときは、魚の缶詰で食べる。
ご飯を炊くのを待ってられないときは、冷凍ご飯をチンして食べることもある。
ちなみにお米は無洗米で、値引き品を買うことが多い。
肉は値引き品を買っておいて、塩麹漬けすることが多かったけど、最近は冷凍保存することが多くなった。
炊飯器調理だと、加熱しすぎないようになって、ちょうどいいようだ。
野菜は、白菜やキュウリやナスを塩麹漬けで、キャベツやタマネギを酢麹漬けすることが多い。
キュウリが安いときはまとめ買いして味噌漬けにすることもある。
一月ほど置いとくと、びっくりするほど美味くなる。
生卵、納豆、大根おろし＆紅葉おろしは定番のサイドメニューだ。
セブン＆アイお惣は値引き品になってると買う。
紅しょうがや福神漬けは値引き品でなくても買うことがある。
安いし。
お総菜は添加物が少ないものを選ぶようにしている。
自家製どぶろくは、土日に仕込んでおいて、平日に飲むパターンだ。
食べるときは、米一合分を炊いて、三回に分けて食べることが多い。
1回目は肉と漬物で。
2回目はサイドメニューを追加して。
3回目は湯漬けで食べることが多い。
湯漬けで締めるのは、味噌汁代わりなのと、洗い物が楽になるからだ。
この間に2杯目のどぶろくを飲む。
休日の晩飯も似たようなもんだけど、ちょっとだけ手間のかかる料理をする。
と言っても、せいぜい肉を焼くとかぐらいだけど。
あと、野菜をレンチンしてマヨネーズで食べたりとか。
糖質制限も気になるけど、毎日、米一合を食べている。
あと、どぶろく。
晩酌だ。
毎日、ワンパターンで飽きない食事に、米と酒は不可欠な気がする。
この辺、『もうレシピ本はいらない』の作者、稲垣さんと共通するところだ。
限界ハウス、ダメ家事男子。プロフィール
空き家一歩手前の限界ハウスで「健康で清潔な最低限度の生活」を目指し、ストレスフリーな毎日を目指して試行錯誤中のへなちょこ家事男子。
