#糖質制限 #MEC食 #プロテイン #メガビタミン
意外だけれど、肉と果物の組み合わせはイケる。 フランス料理にも確か肉にフルーツソースをかけて食べるのがあったような気がする。 鴨肉にオレンジソースだったっけ？ わざわざソースやジャムを作らなくても、レンチンした肉をカットフルーツと一緒にほおば…
MEC食者なので、毎日肉を食べているけれど、そもそも猛暑の夏で食欲自体がない日だってあるし、いくら肉好きでも、肉食の日々がしんどい時だってある。 どうすれば手軽に肉を食べやすくなるかについては、これまで試行錯誤を繰り返していたけれど、答えの一…
初めて糖質制限を意識してからもう10年以上は経ったか。 やったりやらなかったりだらだらと続けてきたけれど、最近はようやく米のごはんやパンや麺類など主食の物は食べなくなってきた。 とは言っても時々つい食べてしまうのだけど、振り返ってみると、糖質…
肉を簡単に美味しく食べるには、野菜と一緒に食べるのが手っ取り早い。 手軽に野菜を合わせるために、①カット野菜、②冷凍野菜を使うようになっていたけれど、最近はこれに③漬物が加わった。 そんなわけで、スーパーへ行くと漬物売り場をチェックして、値引…
今日の土曜日は久々に「作り置き」をした。 まず、えのきを皿にしいて、その上に豚肉の細切れを並べる。 今回のえのきはカットえのきにした。 普通のえのきよりも倍ぐらい値段が高いけど、その分、めんどうは減る。 これにラップをかけて冷凍庫へ。 月曜日と…
最近は完全に自炊生活になった。 外食の方がかったるく感じるようになったので、たぶん、このまま長続きしそう。 外食生活から完全自炊生活へ移行するのに、およそ3年ぐらいはかかった。 ちょうど新型コロナウイルスの始まり直前から、自炊生活へ移行できた…
今日は電子レンジで親子丼風を作った。 鶏肉はスーパーで若鶏モモ唐揚げ用を200gほど買ってきた。 めんつゆをかけ回し、300 W で3分ほどレンチン。 一旦かき混ぜて、さらに3分ほど追いチンした。 電子レンジ料理で肉をチンする時は、低温で長時間やった方が…
最近の休日はスコップハンバーグもどきを電子レンジで作ることに挑戦している。 スコップハンバーグは丸めないハンバーグのこと。 ハンバーグのもどきだ。 このハンバーグもどきをさらに電子レンジで作ろうとしているのでスコップハンバーグもどきになる。 …
電子レンジでとん平焼き、二日目。 材料余ってるし――。 昨日つくったのはこちら。 二回目の今日の薄焼き卵はこうなった。 （自分にしては）だいぶ薄くて黄色くて丸くなってきた。 電子レンジは600 W で2分だった。 溶き卵を作る時に和風だしを入れてみた。 …
無料漫画アプリで「パパと親父のウチ呑み」18話を読んでいた。 ちなみに単行本はこちら――。 パパと親父のウチ呑み 1巻: バンチコミックス 作者:豊田悠 発売日: 2017/04/08 メディア: Kindle版 もともとこれは「パパと親父のウチご飯」のスピンオフ作品だ。 …
また図書館でレンチン本を5冊借りてきた。 似たようなメニューがあっても微妙に違ってるし、同じことを書いているのかもしれないけど、書き方によって自分にヒットしたりしなかったりする。 まず、コレ。 容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れる…
今日は一日中雨。 ついさっきまで天気アプリの雨雲レーダーを見ると、青を通り越して真っ赤だった。 今週は仕事がハードだったせいか、ついうっかりして長めに昼寝をしてしまった。 気がついたら夕方。 今日は1日外へ出なかったなぁ。 腹が減ったので、この…
ほぼ自炊しているけど、料理方法は次々と変わった。 覚えてるだけでも、作り置き→フライパン一つで出来る料理→炊飯器調理→ホットクックと変わってきた。 で、今は、レンチン、電子レンジを使った時短料理がメインになってきている。 元々、肉・卵・チーズメ…
最近は電子レンジでの時短料理ばかりやっている。 平日は本当に簡単な料理しか作らないけど、休みはほんのちょっと手の込んだ料理を作ってる。 もともとレンチン料理自体が簡単なので、手の込んだと言ってもたかが知れてるけど――。 さて本日作ったのは、豚肉…
朝日新聞で糖質ゼロのビールが紹介されていたので久しぶりに飲んでみたくなった。 以前は毎日飲んでいたビールなのでなんだか懐かしい感じ。 一度、断酒に成功して、今は節酒に落ち着いている。 週1回から2回、休みの日か休日前日の夜に飲む感じ。 【糖質ゼ…
某月某日、スーパーで鴨肉が安くなっていたので買った。 いつもなら備えつけの塩コショウをまぶして電子レンジでチンして食べるのだが、休日だったのでちょこちょこ試してみた。 左上の小さな皿は、塩コショウしてトマトジュースをひたひたにかけて電子レン…
今回読んだのはこちら――。 ゆるゆるでもおいしくごはん 作者:式部玲 発売日: 2020/11/11 メディア: Kindle版 グルメのコミックエッセイ。 今なら0円で読める。 自炊にしろ外食にしろ、とにかく美味そうに食べる。 作者は自称面倒くさがりなので、自炊だと「…
今回読んだのはコミックエッセイ。 ふたりで月2万円、3品15分の、安くて早い自炊のススメだ。 月たった2万円で帰りが遅くてもすぐ作れちゃうスピードふたりごはん 作者:奥田けい 発売日: 2020/05/10 メディア: 単行本（ソフトカバー） ほとんど自炊するよう…
食生活のシンプル化・パターン化は現在も進行中。 糖質制限＆たんぱく質ファーストで、なるべく炭水化物を食べないようにすること、そして肉・卵・チーズ中心のMEC食を実施することは変わらない。 肉食やせ! ―肉、卵、チーズをたっぷり食べるMEC食レシピ111 …
これまでは糖質制限＆たんぱく買ファーストを心がけた食生活だったけれど、年末年始12/29~1/3までの6日間の間、 晩飯は炭水化物を解禁してみた。 ちなみに朝食・昼食はこれまでどおり肉・卵チーズ中心のMEC食だった。 肉・卵・チーズで人は生まれ変わる 作者…
2020年の食生活を振り返ってみると何の変わりもないように思えるけれど、10年に1度くらいの思いっきりな変化が実はあった。 社会人になってから毎日ひたすら缶ビールを飲んできたわけだけど、この度アルコールフリーになってしまったのだ。 真夏のクソ暑い…
糖質制限とMEC食の食生活は継続中。 たまに「炭水化物祭り」と称してラーメンを食べてしまうこともあるけれど、突発的な炭水化物禁断症状を感じることも少なくなってきた。 以前は、小腹がすいてしまうと自転車通勤の前にコンビニでおにぎりやカップラーメ…
3連休最後の日の晩飯――。 11月になって、断酒から節酒へとシフト。今は大体週一回ペースぐらい。 最初は金曜の晩飯に飲んでたけど、今は日曜の晩飯に飲むようになってきた。 金曜の夜はようやく一週間が終わった開放感でうまいし、日曜の夜は休みが終わって…
肉・卵・チーズ中心の MEC食を継続中なのだが、ちょっと足りないときには魚の缶詰に頼ることが多い。 すっかり定番になったサバ缶、ちょっと高いけど一番美味いイワシのオイルサーディン、口の中で崩れる感触が楽しいサケの中骨、 コスパの高いツナ缶、この…
あいかわらず肉・卵・チーズのMEC食は継続中。 肉ばっかり食べててガンにならないだろうか？ と不安になるときもあるけど、 とりあえず人間ドックの結果を見ながら続けている。 毎日、肉ばかりたべていると、 それなりにパターン化されてきて、そのパターン…
土日の休日にはいつもスーパー4店をハシゴして食材(主に値引き品)を購入しているけど、最近、スーパーでホルモン系の販売が妙に充実している。 以前は見 かけなかったホルモンを見かけるようになった。 しばらく前の土日には、豚のガツ、 コブクロ、のどナ…
土日は生活圏内にあるスーパー4店をハシゴしているのだが、某店で新製品が出ていた。 牛タンは好物で定番メニューなのだが、今回は豚のコブクロ、 ガツ、のどナンコツが手に入ったのだ。 なんかシリーズになってる。しばらく続けてくれるのか な？ コブクロ…
けっこう肌寒かったので、今年の秋はじめての鍋を食べた。おひとり様用の小鍋を使う。半年ぶりだ。 小鍋に昆布をしいて豚ばら肉を置きキムチをどっさり乗っけて水を入れる。調味料は無し。代わりにキムチのプラ容器に残っていた汁をかけ回す。 フタをしめて…
ここ一か月ほど、トイレ(大)の調子がおかしかった。 ビロウな話で恐縮だけど、 やたらとウ○コは出るし、なんかべ〇ピ気味だし(自分はゲ○体質)、やたらとオ○ラが出るのだ。 肉・卵・チーズ主体のMEC食にしてから特別トラブルなくやってきたので、こんなこと…
本のタイトルのとおり、牛肉、ホルモンから羊の肉、カモなどのジビエ、そしてスッポンやクジラまで肉をテーマにしたルポ&エッセイだ。 肉とすっぽん 日本ソウルミート紀行 (文春e-book) 作者:平松 洋子 発売日: 2020/07/16 メディア: Kindle版 糖質制限・た…
