三連休、二日目の夜。
雨脚は、だいぶ強くなってきた。
さて、晩メシを作ろうとしたが、冷蔵庫のなかは、あいかわらず空っぽで、冷蔵庫内のライトがまぶしいくらいだ。
それでも、腹は減るのだった。
久々チャーハン
湯漬けの材料も、炊飯器調理の食材もないので、久々にチャーハンを作ることにした。
炒め物をするなんて、ほんとに久しぶりである。
フライパンを手にすると、料理するって気分になった。
重かったけど。
ある意味、湯漬けや炊飯器調理は、料理に取りかかるハードルが低くて楽だ、という証明にもなるのだが。
久々オリーブオイル
しょうゆ漬けしていたニンニクを多めに刻んで、オリーブオイルたっぷりのフライパンで、弱火で炒めた。
オリーブオイルを使うのは久々だった。
なんだか、どろりとしている。
大丈夫なのか？
賞味期限には、まだ間があったけど。
それにしても、湯漬けや炊飯器調理は、油を使わないヘルシーな料理であったのだなあ。
ちなみに、ニンニクのしょうゆ漬けは、発酵に興味を持ち始めた頃に作ったもので、もう、4年は漬けこんできたものだ。
あの頃は、元気だったなあ。
ニンニクを大量にむくなんて、今だったら、とても、めんどくさくて、できない。
ちなみに、4年も漬けこんだ割には、硬いニンニクで、今まで放置していたものだった。
他のビンのは、軟らかくなってたんだけど。
黄金のチャーハンの作り方
弱火で炒めたニンニクは火を止めてから、しばらく放置。
解答した冷凍ご飯を入れて混ぜ合わせた。
ついで、タマゴを割りいれて混ぜ合わせる。
炒める前に混ぜておいて、米粒をコーティングしてしまうのが、ぱらりとしたチャーハンのコツだ。
冷凍したまま忘れていたカットぶなしめじとニラも一緒に炒めた。
チャーハンと大根おろしのマリアージュ
たんぱく質は、例によって、豆乳ヨーグルトで摂取したことにする。
野菜が見当たらなかったので、しかたなく、大根おろしを多めに作って、チャーハンに乗せて食べた。
チャーハンと大根おろしとの組み合わせは微妙だけれど、チャーハンの味つけが濃かったので、中和する意味では良かったかもしれない。
とりあえず、そこそこ美味しく食べた。
もちろん、どぶろくも飲んだ。
ガスコンロ周りと洗い物
それにしても、チャーハンを作ったら、あっという間にはガスコンロ周りが汚れたのには驚いた。
単に炒めるのがヘタなだけだが。
これまで、チャーハンやパスタは、散々、作ったけれど、汚しては掃除して、を繰り返していくうちに消耗していったんだなあ、としみじみ。
パスタは茹でてから炒める、チャーハンは、ご飯を炊いてから炒める。
工程も倍だ。
何より、チャーハンは、洗い物が大変だった。
いつものように、熱湯をかけて、拭き取って終わり、てわけにはいかない。
久々に、スポンジ＆洗剤で洗ったけれども、自分の洗い物嫌いを再認識しただけで終わった。
湯漬けや炊飯器調理が、いかに楽か……。
もう、休日であっても、チャーハンを作ることはないだろう。
たぶん、パスタもね。
限界ハウス、ダメ家事男子。プロフィール
空き家一歩手前の限界ハウスで「健康で清潔な最低限度の生活」を目指し、ストレスフリーな毎日を目指して試行錯誤中のへなちょこ家事男子。
