これまで、肉は塩麹漬けするか、冷凍保存するかしていた。 特に、豚肉のしゃぶしゃぶ用は、半額になったものをまとめ買いして冷凍していた。 しかし、冷凍保存は止める方向で動いている。 冷凍保存していると、つい、ほったらかししてしまう。 で、一ヶ月放…

急に暖かくなって、まるで初夏のようだ。 桜は、すっかり、満開だ。 そんなわけで、ウォーキングする人がいきなり増えている。 冬の間も歩き続けている熟練者ならともかく、暖かくなったので、ウォーキングを再開した人、あるいはウォーキングを新たに始めた…